初冬時(shí)節(jié)，寒意漸濃，但在位于忻府區(qū)忻口鎮(zhèn)的忻州壇壇香辣椒加工廠項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，卻是一派熱火朝天的施工景象，60余名工程建設(shè)者在電焊火花的映照下進(jìn)行鋼架結(jié)構(gòu)施工。忻州壇壇香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司正在建設(shè)的新鮮辣椒智能化加工車間，將經(jīng)過(guò)流水線的加工，把幾毛錢1斤的鮮椒轉(zhuǎn)變?yōu)楦郊又当对龅亩缃钒氤善罚缓筮\(yùn)往湖南壇壇香食品科技有限公司進(jìn)行精細(xì)加工，最終走進(jìn)全國(guó)千家萬(wàn)戶的餐桌。從田間到車間、從“豐收愁賣”到“訂單不愁”、從傳統(tǒng)種植到全鏈振興，小小辣椒的“三級(jí)跳”，是忻州壇壇香辣椒加工廠項(xiàng)目有效激發(fā)鄉(xiāng)村振興活力的生動(dòng)注腳。
“正在建設(shè)的一號(hào)車間鋼構(gòu)搭建工程即將完工，辦公樓主體工程已封頂。在確保施工安全與工程質(zhì)量的前提下，項(xiàng)目正在有序推進(jìn)?！笔┕し截?fù)責(zé)人孟雷向記者介紹了項(xiàng)目進(jìn)展情況。
“以前自己育苗，成活率不足60%，現(xiàn)在從壇壇香辣椒育苗基地拿苗，成活率能達(dá)95%以上，一畝地能多收500多斤！”忻口鎮(zhèn)一位嘗到辣椒種植甜頭的大爺笑著說(shuō)。
作為湖南壇壇香食品科技有限公司的子公司，忻州壇壇香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司帶著“全國(guó)剁椒制品龍頭”的基因，將科技育苗作為產(chǎn)業(yè)扎根的“第一粒種子”?！稗r(nóng)戶只需付成本價(jià)，就能拿到優(yōu)質(zhì)苗，還附帶技術(shù)指導(dǎo)?！毙弥輭瘔戕r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人楊新軍介紹說(shuō)。公司擁有占地135畝的育苗基地，是忻州最大的辣椒苗“搖籃”，高標(biāo)準(zhǔn)大棚整齊排列，機(jī)械化播種機(jī)精準(zhǔn)點(diǎn)播，穴盤(pán)育苗、繩編育苗等技術(shù)居于領(lǐng)先地位，每年培育5000萬(wàn)株辣椒苗，可滿足1萬(wàn)多畝大田移栽需求。今年基地培育穴盤(pán)苗15萬(wàn)盤(pán)、繩編苗3000萬(wàn)株，不僅滿足了忻府區(qū)辣椒種植戶的需求，還輻射惠及周邊縣區(qū)。這只是全產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán)，該公司自2017年成立以來(lái)構(gòu)建了“育苗——種植——加工——倉(cāng)儲(chǔ)——貿(mào)易”的完整鏈條，通過(guò)“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式，建設(shè)了配套的產(chǎn)地加工示范生產(chǎn)線11條，完成了萬(wàn)畝耕地的土地流轉(zhuǎn)，促進(jìn)農(nóng)村第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，有效帶動(dòng)農(nóng)民增收。
據(jù)楊新軍介紹，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，以前的生產(chǎn)設(shè)備無(wú)法滿足企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展需求。在建項(xiàng)目計(jì)劃總投資1.13億元，新建加工車間4萬(wàn)平方米（含倉(cāng)庫(kù)、配料房、檢測(cè)室、研發(fā)室等）；擴(kuò)建配套生產(chǎn)設(shè)施、道路綠化1000平方米；完善公用輔助設(shè)施，包括參觀走道、配電間、機(jī)修房及水處理設(shè)施（含高位儲(chǔ)水罐、污水處理池）等1500平方米；建設(shè)宿舍、食堂、浴室等生活設(shè)施。項(xiàng)目完成后，將投入16條鮮椒自動(dòng)化生產(chǎn)線，年加工鮮椒總量可從現(xiàn)在的1.5萬(wàn)噸提升到2萬(wàn)噸，年產(chǎn)值可達(dá)6000萬(wàn)元，年上繳稅金800萬(wàn)元，擴(kuò)種辣椒面積可達(dá)1.6萬(wàn)余畝，帶動(dòng)就業(yè)5000余人。新建項(xiàng)目一號(hào)車間預(yù)計(jì)明年8月投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)；2號(hào)車間將于明年上半年開(kāi)工建設(shè)，2027年8月投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。
忻口鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)劉東繁對(duì)記者說(shuō)，公司流轉(zhuǎn)耕地建設(shè)辣椒基地，農(nóng)戶每畝地可獲年租金800元；加入合作社的農(nóng)戶，還能按利潤(rùn)10%享受分紅。這種“工資+租金+分紅”的多元收入模式，讓農(nóng)民從單一種植者變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)參與者，收入結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定。
從辣椒苗到剁椒醬，從一個(gè)企業(yè)到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，忻州壇壇香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以全產(chǎn)業(yè)鏈思維，在忻州大地書(shū)寫(xiě)著“小辣椒撬動(dòng)大振興”的故事。新建項(xiàng)目投產(chǎn)后，這里將成為華北地區(qū)最大的剁椒加工基地，可輻射帶動(dòng)忻府區(qū)、定襄縣、原平市等地區(qū)農(nóng)民種植辣椒增收致富，助力鄉(xiāng)村全面振興。（魯明強(qiáng)）
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