五臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)，導(dǎo)游正在給游客講解景區(qū)情況。暢雪 王丹攝
“我是南京人，這是第一次來(lái)五臺(tái)山旅游。踏入五臺(tái)山的那一刻，我仿佛置身于一座鮮活的博物館之中，每一處景致、每一座建筑，都在訴說(shuō)著往昔的故事，讓我真切地觸摸到了歷史的溫度?！?1月19日，在五臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)，游客杜先生告訴記者，此次五臺(tái)山“不白來(lái)”。
景區(qū)內(nèi)，正在參加培訓(xùn)的山西太平洋國(guó)際旅行社導(dǎo)游郭永元向記者大倒苦水：“如今這導(dǎo)游工作，真是愈發(fā)難做了。游客們的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備豐富得超乎想象，搞得我講解時(shí)都小心翼翼，生怕出錯(cuò)?！?/p>
“清涼·一品香”飯店的門店總監(jiān)劉衛(wèi)軍表示：“這幾年來(lái)的客人似乎更‘挑剔’，他們中的不少人品嘗過(guò)南北的各種菜式，想要滿足他們的味蕾真得下點(diǎn)功夫。”
近年來(lái)，五臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)的自然之美和歷史文化價(jià)值被越來(lái)越多的文物專家、藝術(shù)家、游客等深入感知和挖掘。來(lái)自社會(huì)各界的高度關(guān)注，讓這座千年名山悄然發(fā)生著變化。守望千年文明，五臺(tái)山景區(qū)留住了什么？面對(duì)游客的期盼，五臺(tái)山景區(qū)又做了什么？
導(dǎo)游：五臺(tái)山景區(qū)成為“職業(yè)課堂”
“大家現(xiàn)在看到的這口鐘重達(dá)4999.75公斤?！薄斑@是景區(qū)最大的銅鐘?！?1月19日，記者在五臺(tái)山景區(qū)偶遇山西太平洋國(guó)際旅行社的一個(gè)旅游團(tuán)，導(dǎo)游小劉話音剛落，游客便熟練地接上了話茬。
“我從業(yè)近20年，帶過(guò)的五臺(tái)山景區(qū)旅游團(tuán)數(shù)不勝數(shù)。如今游客素質(zhì)顯著提升，我剛一開(kāi)口，他們便能接上話，甚至還能指出我遺漏的講解點(diǎn)。如今資訊發(fā)達(dá)，不少游客都是精心做好攻略后才前來(lái)游玩。他們渴望了解那些網(wǎng)上難以搜尋到的內(nèi)容，而非單純聽(tīng)導(dǎo)游背誦講解詞?！毙⑾蛴浾呓榻B道。
郭永元也深有感觸，他回憶道：“2024年，我曾帶領(lǐng)一個(gè)文物古建領(lǐng)域的專家團(tuán)游覽五臺(tái)山景區(qū)，與其說(shuō)是我引領(lǐng)他們游覽，不如說(shuō)是他們?yōu)槲疑狭艘惶蒙鷦?dòng)的課。帶完這個(gè)專家團(tuán)后，我深刻意識(shí)到，五臺(tái)山景區(qū)才是真正的課堂，帶團(tuán)過(guò)程就是學(xué)習(xí)之旅?！?/p>
隨著《黑神話：悟空》《浪浪山小妖怪》等作品讓山西文化一次次“火出圈”，五臺(tái)山景區(qū)作為“世界文化遺產(chǎn)”的價(jià)值再次攀升至新高度。這一變化促使五臺(tái)山景區(qū)的導(dǎo)游們開(kāi)始轉(zhuǎn)變角色，從傳統(tǒng)的“帶團(tuán)打卡”轉(zhuǎn)變?yōu)楦鷪F(tuán)學(xué)習(xí)，將景區(qū)視為終身“職業(yè)課堂”。五臺(tái)山旅行社協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)史進(jìn)成向記者透露，景區(qū)導(dǎo)游每年需參加不少于48學(xué)時(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋藝術(shù)鑒賞、文物知識(shí)等多個(gè)領(lǐng)域。
廚師：回頭客彰顯“初心”“真心”
時(shí)至正午，“五臺(tái)山八大碗”飯店內(nèi)座無(wú)虛席。一位客人站在前廳的明檔前，饒有興致地看著老師傅搓莜面，口中喃喃自語(yǔ)：“原來(lái)菜單上的栲栳栳是這樣制作出來(lái)的?！?/p>
“五臺(tái)山八大碗”已經(jīng)營(yíng)業(yè)20余年，近年來(lái)，飯店不斷在管理水平、服務(wù)質(zhì)量以及菜品口味上精益求精。飯店總廚李曰強(qiáng)堅(jiān)定地說(shuō)“：‘老招牌’就得堅(jiān)守‘老味道’，倘若飯菜不可口，客人自然不會(huì)再來(lái)?！?/p>
而景區(qū)所處的地理位置和淡旺季特性，使得食材、房租、人力等成本長(zhǎng)期居高不下，不少餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始向“流量”要出路。記者在采訪中了解到，2023年，景區(qū)內(nèi)不少商家對(duì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)“嗤之以鼻”，而今年已有近150家商戶入駐點(diǎn)評(píng)平臺(tái)。
除了“流量”，五臺(tái)山景區(qū)的餐飲業(yè)還能拿什么留住回頭客？劉衛(wèi)軍認(rèn)為，顧客的體驗(yàn)和食材的品質(zhì)很重要。李曰強(qiáng)則說(shuō)：“無(wú)論顧客的要求怎么變，傳承老手藝，做出好味道的‘初心’不能變。”
游客：諸多期待與挑剔都是為了最“值得一來(lái)”
11月19日，記者在景區(qū)遇到了來(lái)自烏魯木齊的游客胡月女士一家。她興奮地告訴記者，這是她首次來(lái)到五臺(tái)山景區(qū)旅游，對(duì)吃住體驗(yàn)都十分滿意，更被古建筑的壯觀景象深深震撼。然而，由于他們抵達(dá)景區(qū)時(shí)已是深夜，未能預(yù)約到導(dǎo)游服務(wù)，對(duì)此，胡月女士略帶遺憾地說(shuō)：“五臺(tái)山歷史悠久，可惜我們的攻略準(zhǔn)備不夠充分。景區(qū)能否增設(shè)一些義務(wù)講解員，對(duì)重要景點(diǎn)進(jìn)行講解呢？”
南京的杜先生則有幸“蹭”到了導(dǎo)游培訓(xùn)班的講解。對(duì)山西歷史文化深感震撼的他說(shuō)：“景區(qū)智慧導(dǎo)覽的內(nèi)容遠(yuǎn)不如導(dǎo)游講得生動(dòng)，能不能開(kāi)發(fā)一個(gè)APP，把這些精彩的故事收錄其中，方便我們隨時(shí)查閱？”
“我是第三次來(lái)五臺(tái)山景區(qū)了，感覺(jué)跟以前相比，公交車不那么難等了，景區(qū)環(huán)境更美了。如果公共衛(wèi)生間能提供洗手液就更好了，畢竟景區(qū)人流量大，衛(wèi)生很重要?！痹诰皡^(qū)公交站候車的北京游客何女士說(shuō)。（暢雪）
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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